Razowe ciasteczka

Tym razem coś dla miłośników lekko słonych ciasteczek typu digestive.
Smaczne, pożywne i z pewnością o wiele zdrowsze niż ich sklepowe odpowiedniki. Bardzo polecam :)
Z przepisu wychodzi około 20-25 ciasteczek.

Składniki:

175 g mąki pszennej razowej

50 g mąki pszennej

50 g zmielonych płatków owsianych 

pół łyżeczki soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

100 g masła, w temperaturze pokojowej

3 łyżki brązowego cukru 

4 łyżki mleka 

Wykonanie:

Płatki owsiane należy zmielić blenderem lub malakserem. Następnie wszystkie składniki połączyć i zagnieść ciasto. Będzie ono dość mocno zbite i "trudne" do pracy. Ciasto wałkować na grubość około 4 - 6 mm. Wycinać szklanką lub foremką ciastka o średnicy około 4 - 5 cm. Układać na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Piec około 15 minut w temp. 180-190ºC

Miłośnikom czekolady polecam zrobić ciasteczka z czekoladowym spodem :) Wystarczy rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej i posmarować nią ciasteczka od spodu :)  Według mnie ta wersja jest dużo smaczniejsza niż ciasteczka w wersji solo.

Smacznego :)