niedziela, 13 października 2013

Karmelowe ciasteczka owsiano - kokosowe



Miałam dość długą przerwę w blogowaniu, niestety z pieczeniem w tym czasie również bywało różnie.
Na szczęście mam jeszcze kilka przepisów w zanadrzu, którymi mogę się z Wami podzielić :)  Obiecuję też w końcu wrócić na dobre tory.

Póki co podzielę się z Wami przepisem na ciasteczka, który dostałam już dawno temu od koleżanki.
Lekko mokre i ciągnące się ciasteczka owsiane o kokosowej nucie.. mniam. Ja jestem co prawda zwolennikiem kruchych ciasteczek, ale te z pewnością stanowią bardzo miłą i przyjemną dla podniebienia odmianę  :)


Składniki:
szklanka mąki pszennej
szklanka płatków owsianych
100g cukru
100g wiórek kokosowych
130g masła
4 łyżki miodu  
½ łyżeczki sody

Wykonanie:
Mąkę, cukier, płatki i wiórki kokosowe wymieszać. Miód i posiekane masło podgrzać na małym ogniu mieszając do momentu, aż się roztopią i połączą w gładką masę. Sodę wymieszać z łyżką gorącej wody i bardzo szybko dodać do ciepłego miodu i masła (mieszanka się zapieni). Następnie „mieszankę” połączyć z suchymi składnikami. Z ciasta formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Przed ułożeniem na blaszce „spłaszczyć” w dłoniach.
Piec około 13 minut w temperaturze 160 stopni.






Smacznego! :)

4 komentarze:

  1. Wyglądają bardzo apetycznie. Muszę takie zrobić

    OdpowiedzUsuń
  2. http://digotuje.blogspot.com/2016/06/ciasteczka-karmelowo-kokosowe-z-patkami.html

    Cudowne!

    OdpowiedzUsuń